20 marca 2018

Gdzie zjeść w Lizbonie – część II


Jak wiecie, jestem po uszy zakochana w Portugalii, ale może nie wiecie, że ta miłość zaczęła się od Lizbony. Podobno jest tak, że albo się kochasz w Porto, albo w Lizbonie, nie znam jednak nikogo, kto był w tym małym, ale szalenie różnorodnym i oszałamiająco pięknym kraju, i nie wrócił w nim zakochany. Od 2008 roku staram się wracać do Lizbony przynajmniej raz w roku (w 2009 nawet na jakiś czas tam zamieszkałam) i mogę śmiało powiedzieć, że znam to miasto niemal jak własną kieszeń. Po styczniowej wizycie przywiozłam Wam kolejną dawkę fenomenalnych kulinarnych adresów. Ale koniecznie zajrzyjcie też do Gdzie zjeść w Lizbonie – część I – choć bardzo trudno w tym kraju trafić na złe jedzenie, z tymi dwiema ściągami macie zapewnione najlepsze kulinarne doznania w stolicy Portugalii!

Lizbona najlepsze restauracje

Lizbona najlepsze restauracje

Cantina Peruana (Rua Nova da Trindade, 18)


José Avillez, chyba najsławniejszy szef kuchni w Portugalii (o jego restauracji z 2 gwiazdkami Michelin pisałam w recenzji tutaj), stosunkowo niedawno otworzył Bairro do Avillez, czyli kompleks kilku restauracji w jednym miejscu. Wśród nich jest doskonała Cantina Peruana, powstała z przyjaźni między szefem Diego Muñozem i Avillezem (którzy spotkali się, gdy wspólnie pracowali w sławnej hiszpańskiej El Bulli). Cantina Peruana serwuje współczesną kuchnię peruwiańską w formie tapas, na fenomenalnym poziomie. Jeśli nie próbowaliście wcześniej kuchni Peru, bardzo, bardzo polecam!

Lizbona najlepsze restauracje


Lizbona najlepsze restauracje
Lizbona najlepsze restauracje
Lizbona najlepsze restauracje
Lizbona najlepsze restauracje
Lizbona najlepsze restauracje
Zacznijcie koniecznie od klasycznego ceviche (€12) albo ceviche nikkei (€6), czyli spektakularnej fuzji kuchni peruwiańskiej i japońskiej – ceviche z tuńczykiem, japońskim ogórkiem, shiso, tygrysim mlekiem i sezamem (doskonałe!) oraz koniecznie tiradito de aji amarelo (€6) – to cieniutkie plastry ryby w żółtym mleku tygrysim, z batatem i bazylią. Z dań na ciepło zamówcie anticucho de tentaculo de polvo (€8), czyli grillowaną mackę ośmiornicy w sosie anticuchera, albo inne – anticucho de frango (kurczak, €4) i anticucho de porco (wieprzowina, €4.50). A na deser, szczególnie fanom wyważonych deserów, polecam lody z lucumy (owoc pochodzący z Andów) obtoczone w maśle kakaowym i prażonych pistacjach, z musem malinowym (€5). Łącznie, wybierzcie od 4 do 5 talerzyków na osobę.

Lizbona najlepsze restauracje

Lizbona najlepsze restauracje

Lizbona najlepsze restauracje


Nie dość, że jedzenie jest świetne, to jeszcze ten klimat – to zdecydowanie jedno z moich ulubionych restauracyjnych wnętrz: stoliki poustawiane są na wąskich i długich “balkonach” okalających pierwsze piętro, skąd z góry możemy obserwować zupełnie odrębną restaurację, z innymi jedzeniem, klimatem i wystrojem. Cała ta atmosfera, z kolorami, muzyką i mnóstwem naturalnego światła, przypomina mi moje podróże do Brazylii i Panamy. Odlot!

Lizbona najlepsze restauracje

Lizbona najlepsze restauracje

Lizbona najlepsze restauracje

El Clandestino (Rua da Rosa 321)


W kuchni peruwiańskiej zakochałam się podczas wizyty w A Cevicheria, którą opisałam w Gdzie zjeść w Lizbonie – część I. Cevicherię w styczniu odwiedziłam kolejne dwa razy i nadal uważam, że to jedna z moich najbardziej ulubionych restauracji na świecie. Jeśli jednak ta będzie pełna ludzi (czyli codziennie) i nie chce Wam się czekać godzinę w kolejce (choć mi się zawsze chce, bo warto), to na ceviche możecie wpaść do zlokalizowanej niedaleko El Clandestino. To meksykańsko-peruwiańskie, bardzo casualowe, radosne i kolorowe miejsce. Ja po wejściu tam od razu przenoszę się do Ameryki Południowej, a do tego ich ceviche, na przykład to z tuńczyka (€9) czy autorskie Clandestino (€9.80), a także Taco z krewetkami (€8.70) są fan-ta-sty-czne!

Lizbona najlepsze restauracje

Lizbona najlepsze restauracje

Lizbona najlepsze restauracje

Koppu – Ramen Concept Food (Rua Gustavo de Matos Sequeira, 30)


Jednym z powodów, dla których warto wynająć apartament lub pokój hotelowy w dzielnicy Príncipe Real jest to, że znajdziecie tu jeden z najlepszych ramenów w Lizbonie. Ich Tan Tan (€12) i Tonkotsu (€13.50) są na bardzo wysokiej pozycji w moim osobistym rankingu ramenów. Zawsze proszę tam o dodatkowy bulion (€2.50), żeby jeszcze dłużej móc się nim cieszyć. Desery też są boskie. Wizyta obowiązkowa dla fanów ramenu, ale uwaga – w weekendy konieczna jest rezerwacja, a w tygodniu warto pojawić się tuż po otwarciu, jeśli chcecie mieć szansę na stolik bez niej.

Lizbona najlepsze restauracje

Lizbona najlepsze restauracje

Gallaro Real – Churrascaria (Rua da Imprensa Nacional, 116B)


W te bardziej zajęte dni, gdy nie miałam chwili, by skoczyć gdzieś do porządnej restauracji na lunch, wpadałam po sąsiedzku do Gallaro Real, czyli churrascarii  miejsca, gdzie grilluje się na ogniu. To sprawia, że potrawy nabierają zupełnie wyjątkowego smaku i aromatu. Nagle więc kurczak, którego dawno wyłączyłam z codziennego jadłospisu, staje się potrawą, za którą tęsknię. Na wynos weźmiecie tam połówkę kurczaka z sosem piri-piri za €4.95 z ryżem lub/i sałatką. Koniecznie dokupcie na miejscu marynowane portugalskie oliwki (€2) i cieszcie się świetnym lunchem, jak ja, w wynajętym niedaleko apartamencie lub na ławce w Jardim do Príncipe Real.

Lizbona najlepsze restauracje

Lizbona najlepsze restauracje

Lizbona najlepsze restauracje

Tascardoso (Rua do Século 242)


Inna opcja na szybki obiad to tradycyjna “tasca” (czyta się “taszka”) Tascardoso, gdzie za doprawdy śmieszne pieniądze można zjeść świetne domowe obiady w kapitalnej atmosferze, w towarzystwie wyłącznie miejscowych, i to upchanych na jakichś dziesięciu metrach kwadratowych. Menu jest tylko po portugalsku, więc zabierzcie słowniczek lub Google Tłumacza! Kocham Lizbonę za to, że wciąż mnóstwo takich miejsc tam istnieje – jedzenie w taszkach jest naprawdę superdobre, superświeże i supertanie.

Lizbona najlepsze restauracje
Lizbona najlepsze restauracje
Lizbona najlepsze restauracje

Pizzaria Lisboa (Rua Duques de Bragança 5H)


Nowe restauracje José Avilleza pojawiają się w Lizbonie tak szybko, że nie nadążam z ich testowaniem. Dodatkowo sprawę komplikuje fakt, że są one tak dobre, że muszę dwa razy pomyśleć, zanim zdecyduję, czy iść do nowej, czy odwiedzić jedną z tych, które już znam. W poprzedniej części przewodnika Gdzie zjeść w Lizbonie pisałam już o Belcanto oraz Cantinho do Avillez, teraz czas na pizzę, która mnie uwiodła. Wiem, że słabo to brzmi, bo kto je pizzę w Lizbonie i po co? No po to, żeby poczuć, co to znaczy pizza absolutnie doskonała. Pizza sygnowana nazwiskiem gwiazdkowego szefa kuchni może nie jest najtańsza (około €12), jest jednak tak bajecznie delikatna, że aż trudno sobie to wyobrazić. Do tego świetne portugalskie składniki, takie jak figi, gruszki, długodojrzewające szynki czy krewetki z Algarve, litr sangrii z białego wina (€14), kultowy deser Avela3 (€3.50, o którym pisałam też przy Cantinho do Avillez), i macie gwarantowany świetny wieczór. Rezerwujcie stoliki lub poczekajcie na wolny na zewnątrz (bardzo powszechna praktyka w Portugalii i można poznać fajnych ludzi!).

Lizbona najlepsze restauracje
Gdzie zjesc w Lizbonie

Tapisco (R. Dom Pedro V 81)


Wspominając Tapisco mam łezkę w oku. Byłam tam tylko raz, ale wszystko co jadłam, było niezapomniane. Tapisco to połączenie hiszpańskich tapas z portugalskimi petiscos. Szefem kuchni jest tam Portugalczyk Henrique Sá Pessoa – jego inna restauracja, Alma, w 2015 została wyróżniona gwiazdką Michelin. A więc znowu możemy mówić o czymś, czego w Polsce niestety jeszcze nie znajdziemy – wysublimowane jedzenie na kulinarnym poziomie fine diningu, ale w protszej formie, przystępne cenowo i w casualowym wnętrzu. Koniecznie (koniecznie!) spróbujcie La Bomba de Lisboa (€7) i Bacalhau à Bras (€14) – to ostatnie to jedno z moich ulubionych dań portugalskich, w Tapisco serwowane jest w oryginalny sposób, bo zwieńczone surowym jajkiem, które samodzielnie należy wymieszać z resztą dania. A po zjedzeniu Gambas Al Ajillo (€15) nie wiem, czy doskonalsze są tu, czy w lizbońskiej Cervejarii Ramiro. Może mi pomożecie wybrać faworyta? 

Gdzie zjesc w Lizbonie

Gdzie zjesc w Lizbonie

Gdzie zjesc w Lizbonie

Gdzie zjesc w Lizbonie

Gdzie zjesc w Lizbonie

Nicolau Cafe (Rua São Nicolau, 17) – na śniadanie w Lizbonie


Prawdziwe portugalskie śniadanie, czyli espresso i pastel de nata, w Lizbonie można zjeść dosłownie na każdym kroku, więc nie ma sensu się tu rozdrabniać. Ale jeśli macie ochotę na coś innego, to wpadnijcie do Nicolau, bardzo przytulnego lokalu prowadzonego przez Brazylijczyków w samym centrum turystycznej Lizbony. Trzeba przyznać, że jest tam względnie drogo, a do tego obsługa często nie wyrabia, ale brazylijski klimat, brazylijskie açaí i brazylijskie tapioki (za którymi tak tęsknię, że czasem czytam do poduszki moją własną relację z wakacji w Brazylii), wynagradzają długi czas oczekiwania. Tapioca kosztuje €4, pokaźny tost z awokado €3.50, tost z szynką i serem €3.50, a açaí dream – €3.95. Pychota!

Gdzie zjesc w Lizbonie

Gdzie zjesc w Lizbonie

Gdzie zjesc w Lizbonie

Park Bar (Calçada do Combro, 58) – na drinka w Lizbonie


To chyba najfajniejsza miejscówka na wieczorne wyjście. Bar znajduje się na dachu parkingu, z którego rozpościera się wprost kapitalny widok na Rio Tejo, oświetlony Most 25 Kwietnia i kościół Św. Katarzyny. Nie mogę sobie wyobrazić lepszego zakończenia dnia pełnego kulinarnych rozkoszy niż na tym dachu – kwintesencja pięknej Lizbony tuż przed Waszymi oczami!

Gdzie zjesc w Lizbonie

Gdzie zjesc w Lizbonie

Gdzie zjesc w Lizbonie

Gdzie zjesc w Lizbonie


Jeśli chodzi o nocleg, jak już się domyśliliście, polecam dzielnicę Príncipe Real. Zazwyczaj zatrzymywałam się w Alfamie lub w okolicy placu Marquês de Pombal i po raz pierwszy nocowałam w tej części miasta. Okazało się, że to bardzo spokojna okolica w bezpiecznej odległości od zgiełku Bairro Alto i jednocześnie można dojść z niej piechotą do niemal wszystkich moich ulubionych restauracji. Udało mi się zarezerwować wspaniały apartament z panoramicznym widokiem na Lizbonę, iskrzący się w słońcu Tag i pomnik Christo Rei w Almadzie, więc nawet wtedy, gdy musiałam pracować “z domu”, nie tylko nieustannie czułam, że jestem w Lizbonie, ale też ogrzewałam się ciepłymi promieniami portugalskiego słońca, uzupełniając zimowe niedobory witaminy D. :)

Gdzie zjesc w Lizbonie

Gdzie zjesc w Lizbonie
Gdzie zjesc w Lizbonie


Na koniec zapraszam Was też na mój Instagram, skąd podczas moich podróży nadaję bardzo intensywnie. Koniecznie zajrzyjcie też do Gdzie zjeść w Lizbonie – część I i wypatrujcie kolejnych odsłon tego przewodnika w przyszłości, bo choć nie zliczę, ile razy już odwiedziłam to piękne miasto, styczniowa wizyta na pewno nie była moją ostatnią!

Gdzie zjesc w Lizbonie



Planujecie wyjazd do Portugalii? Zajrzyjcie też do mojej relacji z Algarve, poczytajcie o tym, co zjeść na Maderze i o gwiazdkowej restauracji Pedro Lemos* w Porto.


A Wy gdzie lubicie jeść w Lizbonie? :)


*

Brak komentarzy :

Prześlij komentarz