5 kwietnia 2018

Nowe restauracje w Krakowie: styczeń-marzec 2018


W ciągu ostatnich trzech miesięcy w Krakowie powstały dwie wegetariańsko-wegańskie restauracje, kilka miejsc z kuchnią azjatycką, nowa ramenownia, niewielki lokal z ormiańskim street foodem, nowe miejsce z hiszpańskimi tapasami oraz polska restauracja z kategorii fine dining. Coś dla siebie znajdą też fani kuchni indyjskiej, greckiej, włoskiej i śródziemnomorskiej; jest także całkiem sporo nowych opcji na śniadanie w Krakowie.



Podkreślam, że lista Nowych Miejsc to NIE jest moja lista polecanych restauracji  to jedynie informacyjne podsumowanie otwarć w Krakowie; większości z tych miejsc jeszcze nie odwiedziłam. Restauracje, które rekomenduję, znajdziecie tutaj, pogrupowane według okazji lub rodzaju kuchni: Gdzie zjeść w Krakowie.

Kolejność na poniższej liście (mniej więcej) według daty otwarcia. Wszystkie zdjęcia wnętrz w tym zestawieniu, z wyjątkiem zdjęcia Bhajan Cafe, zostały mi przesłane przez restauracje.

Massolit Cooks  restauracja wegetariańska i wegańska na Kazimierzu. W ofercie znajdziecie zestawy śniadaniowe (16 zł, a z kawą lub herbatą  20 zł), zestawy lunchowe (25 zł, można zamówić danie i zupę osobno) oraz słone i słodkie wypieki. Przykładowe śniadania to kasza jaglana z bananem, nasionami chia, jagodami goji, daktylami i tamaryndowcem albo owsianka wytrawna z komosy ryżowej z duszonymi pomidorami, czosnkiem, fetą i oliwą ziołową. Przykładowe dania: zupa boczniakowa z bazylią i ostrą papryką, curry z bakłażanem i ciecierzycą czy leczo z cukinii. Massolit Cooks jest zamknięty w poniedziałki. Autor zdjęcia Photo by Barbatus.
---
ul. Józefa 25 | tel. 12 422 19 82 | FB

Nowe restauracje w Krakowie


Handelek  ten niewielki lokal zlokalizowany tuż obok Starego Kleparza, swoisty powrót do dawnych krakowskich "lokalików śniadaniowych", serwuje kanapki z produktów pochodzących tylko od lokalnych dostawców (np. Pstrąg Ojcowski, chleb od Binkowskich czy kiełbasa lisiecka). Kanapki można zabrać na wynos lub zjeść na miejscu, każda kosztuje 5,50 zł, a przykładowe smaki to: pasta jajeczna z kiełbasą krakowską podsuszaną, pasta z twarogu z żurawiną i miodem, pasta wątróbkowa z jabłkiem i cebulką, pasta z pieczonego buraka z białą fasolą, kaszą gryczaną i prażonymi ziarnami czy chałka krakowska z pastą gryczano-piernikową. Handelek wprowadził też pełną kartę śniadań, a w niej m.in. tatar ze śledzia i jaja z Myślenic na boczku.
---
ul. św. Filipa 16/2 | tel. 882 906 818 | FB | www

Nowe restauracje w Krakowie


Lavash Bar  ormiański street food, nad którego smakiem czuwa Pavel Portoyan (pamiętacie go pewnie z food trucka Kaukaz na Zabłociu). Lokal serwuje tradycyjny lawasz z takimi składnikami jak Pstrąg Ojcowski czy jakościowe mięso od małego producenta spod Lipnicy. Przykładowe kanapki: baranina, sos z granatu, khmeli suneli, kolendra (27 zł), grillowane warzywa, ser kaukaski, kolendra, czosnek (16 zł), wędzony pstrąg, sałatka ziemniaczana, koperek (20 zł), miód i masło (7 zł). Na miejscu przygotowywane są m.in. ser kaukaski, adżika, kiszonki i basturme (zasolona suszona wołowina). Menu napojów zawiera m.in. gruzińską lemoniadę i wodę Borjomi.
---
ul. Rajska 18 | FB

Nowe restauracje w Krakowie


Lokal Bistro – nowe miejsce w pobliżu Rynku. W menu znajdziecie zestawy śniadaniowe (9-18 zł), bajgle (9-10 zł), zupy (7-10 zł), dania główne (16-29 zł), sałatki (18-19 zł) oraz desery (4-13 zł), przykładowo: udko z kaczki confit z puree z selera, sezonowymi warzywami i sosem malinowo-rozmarynowym (28 zł), spaghetti aglio e olio (16 zł), łosoś w sosie kaparowym z porem i kaszą pęczak (27 zł). W Lokal Bistro śniadania serwowane są codziennie do godz. 13:00.
---
ul. Librowszczyzna 4/14 | FB

Nowe restauracje w Krakowie


TIMO Ristorante  ta nowa restauracja powstała w miejscu dawnej L'Officina della Pasta na Starym Mieście specjalizuje się w kuchni śródziemnomorskiej. W menu znajdziecie ręcznie robione makarony, pizze, sałatki, steki, burgery oraz desery, wkrótce wprowadzone zostanie także menu dziecięce. W nowym menu pojawi się m.in. chłodnik ogórkowy z sorbetem z mango i prosecco (18 zł), pasztet z królika z karmelizowaną cebulą (26 zł), pizza z sosem dyniowym z boczkiem i gorgonzolą (25 zł) czy tarta z owoców leśnych z sosem rumowo-czekoladowym. Dania wegetariańskie są wyraźnie oznaczone w karcie. Szef kuchni: Rafał Suślik.
---
ul. Gołębia 5 | tel. 519 630 705 | FB

Nowe restauracje w Krakowie


MISO PLACE  niewielki lokal w Podgórzu specjalizujący się w miso  pasty miso używa się tam nie tylko do zup, ale także do przystawek, dań głównych i deserów. Menu zmienia się mniej więcej co tydzień, ale zawsze dostępna jest tradycyjna wersja zupy miso z wakame, tofu i shiitake. W karcie znajdziecie też na przykład sałatkę z tamago, udon z kurczakiem w sosie orzechowym (24 zł), krewetki w tempurze, kimchi czy sernik miso z wiśniami i karmelem (14 zł). Zupy kosztują od 14 do 16 zł. Szef kuchni: Sebastian Żak. Autor zdjęcia: Michał Lichtański.
---
ul. Legionów Piłsudskiego 2 | tel. 508 139 937 | FB

Nowe restauracje w Krakowie


Mirror Bistro  nowe miejsce na śniadanie na Kazimierzu, gdzie każdy można stworzyć swój własny zestaw śniadaniowy w cenie 19 zł. Na kartce z wypisanymi składnikami zaznaczacie dowolne elementy, które mają znaleźć się w zestawie  do wyboru jest 41 produktów, w tym np. grillowany oscypek, chleb pełnoziarnisty, kiełbasa lisiecka, hummus, pasta jajeczna, omlet, ogórki kiszone, sałatka owocowa czy jogurt z nasionami chia. Cena obejmuje 6 składników, każdy dodatkowy składnik kosztuje 3 zł. Na razie lokal czynny jest jedynie w porze śniadaniowej, codziennie od 9:00 do 13:00.
---
ul. Brzozowa 8/1 | FB

Nowe restauracje w Krakowie


Lokalna  kawiarnia, śniadaniownia i lunchownia opierająca swoje menu na małopolskich smakach. Serwuje śniadania (przez cały dzień), lunche (od 13:00, w zestawie z zupą za 22 zł), sałatki, kawę z Krakowskiej Palarni Kawy (do każdego śniadania za 1 zł) oraz wypiekane na miejscu domowe ciasta. Przykładowe pozycje z menu to maczanka po krakowsku (20 zł), staropolski bigos (25 zł), kukiełka z karmelizowaną cebulą i kamiennogórskim serem pleśniowym (15 zł), kiełbaska podstolicka z zasmażaną kapustą charsznicką i pieczywem (12 zł). Od maja Lokalna planuje wprowadzenie nowego menu z wieloma opcjami wegetariańskimi.
---
ul. Zwierzyniecka 25 | 504 894 355 | FB

Nowe restauracje w Krakowie


Megami Sushi Japanese & Thai Restaurant  butikowy sushi bar zlokalizowany w bezpośrednim sąsiedztwie Rynku. Mieści się w Pałacu Bonerowskim  budynku, w którym mieszkał Feliks Jasieński  kolekcjoner sztuki, znany ze sprowadzenia do Polski wartościowych kolekcji japońskich drzeworytów. W krótkim menu znajdziecie nigiri, futomaki, uramaki, hosomaki, gunkan maki i sashimi, w zestawach lub osobno, a także dania ciepłe: tom kha kai, pikantną tajską zupę z krewetkami lub kurczakiem (35 zł), kaczkę w sosie teriyaki podawaną na mango, długo pieczoną w importowanym z Japonii piecu (69 zł) czy burgery japońskie z tatarem z polędwicy wołowej (24 zł), z łososia (22 zł) lub w wersji wegańskiej z tofu (19 zł).
---
ul. św. Jana 1 | tel. 504 522 321 | FB

Nowe restauracje w Krakowie


Bhajan Cafe  wegańska i wegetariańska restauracja, kawiarnia i śniadaniownia; obecnie bazuje na kuchni indyjskiej, ale stopniowo wprowadzanych jest do karty coraz więcej dań europejskich. Przykładowe dania z menu: nidra ko jagana – indyjski placek z chilli (12 zł), panir pakora – ser indyjski panierowany w mące z ciecierzycy i smażony (14 zł), Dal makhani – soczewica w śmietanowym sosie indyjskim (25 zł), tofucznica z pieczarkami – duszone kawałeczki tofu podawane z pieczywem i warzywami (16 zł), roślinna beza z owocami i bitą śmietaną (17 zł). Więcej o Bhajan Cafe przeczytacie w moim artykule z cyklu “Nowe miejsce” tutaj.
---
ul. Stradomska 17 | tel. 795 895 895 | FB | www

Nowe restauracje w Krakowie


TAO Restaurant & Club  duża (300m2) restauracja i cocktail bar na Dolnych Młynów. W obszernej karcie znajdziecie dania europejskie i azjatyckie: sushi, tajskie curry, orientalne zupy, dania z mięs i owoców morza, a także wybór makaronów takich jak ramen, pad thai czy yaki udon. Wszelkie pasty, syropy, masale, wasabi, tahini czy curry przygotowywane są na miejscu. Przykłady z menu: krab miękkoskorupki w tempurze (39 zł), zupa pho (39 zł), czerwone curry z wołowiną (45 zł), tatar z tuńczyka (50 zł), panna cotta z kokosem i mango (25 zł).
---
ul. Dolnych Młynów 10 | tel. 785 669 966 | FB

Nowe restauracje w Krakowie


Akita Ramen  Akitę pamiętacie pewnie z krakowskich festiwali food truckowych, na których się czasem pojawiała  to do tego samochodu ustawiały się największe kolejki. W marcu właściciele postanowili otworzyć swoją pierwszą stacjonarną ramenownię właśnie w Krakowie. W menu, oprócz czterech rodzajów ramenu (29-33 zł), znajdziecie także przystawki, na przykład kimchi (12 zł), tatar z serca (18 zł) czy warzywa w tempurze (18 zł) oraz desery (np. matcha creme brulee  14 zł). Akitę odwiedziłam trzy razy, tutaj możecie przeczytać recenzję. 
---
ul. Węgłowa 4 | tel. 575 746 312 | FB



Restauracja Art  specjalizuje się w kuchni polskiej w nowoczesnej odsłonie. W zmieniającej się wraz z porami roku karcie dań znajdziecie przykładowo: mus z pieczonego buraka z suską sechlońską, serem Szafir i octem z ulęgałki (31 zł), żur "przemyski" na rybnej wędzonce z orkiszem i wędzonym pstrągiem (27 zł), kacza pierś z grillowanym kaczym sercem, pampuchami z makiem i kandyzowaną pomarańczą (65 zł), mus z topinamburu z kawą, serkiem mascarpone i olejem z góry św. Wawrzyńca (31 zł). Od poniedziałku do piątku w porze lunchu (12:00-15:00) dostępne jest pięciodaniowe menu degustacyjne (69 zł), a od 18:00 także siedmio- i dziewięciodaniowe (odpowiednio 199 i 249 zł). Codziennie podczas kolacji w restauracji gra muzyka na żywo. Szef kuchni: Michał Cienki (wcześniej szef kuchni w restauracji Amarylis, laureat tytułu Młody Talent 2017 Gault&Millau Polska).
---
ul. Kanonicza 15 | tel. 537 872 193 | FB | www

Nowe restauracje w Krakowie


Pozostałe ciekawe miejsca otwarte w tym okresie to Real Greek (znany Wam pewnie z food trucka, otworzył niedawno swój grecki lokal przy ul. Zwierzynieckiej 15), The Indian Connection, nowa restauracja indyjska przy ul. Sławkowskiej 19 oraz La Fuente Tapas Bar (ul. Nowa 3A), które niestety nie były zainteresowane poinformowaniem Was o swoim otwarciu (mimo próśb nie otrzymałam od nich zdjęć wnętrza ani informacji potrzebnych do zredagowania artykułu).

Byliście już w którymś z miejsc z listy powyżej? Dajcie znać, jak było! :)
Zajrzyjcie też do poprzedniej listy otwarć w Krakowie – TUTAJ.


Przy okazji przypominam o wybraniu następujących ustawień przy moim fan page'u (w przeciwnym razie Facebook nie będzie pokazywał Wam wszystkich moich postów):






8 komentarzy :

  1. Byłam tylko w Massolit Cooks pyszne desery :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Fajnie! Massolit jest znany z pysznych ciast (w innych lokalizacjach). :)

      Usuń
  2. Pikantna tajska zupa z krewetkami lub kurczakiem (35 zł), zupa pho (39 zł)... To są naprawdę proste dania. W tym tempie ramen wjedzie niedługo na 50zł (albo i 70, czemu nie).

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. No akurat ramen kosztuje w Tao 39-45 zł... ;) Ale pamiętaj, że na cenę dania nie składają się tylko produkty do jego wytworzenia. :)

      Usuń
  3. Czy masz możliwość podawania informacji czy w karcie są dania weganskie? Byłoby to na pewno super pomocne dla wielu osób :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zawsze podaję taką informację, jeśli w menu są wyraźnie zaznaczone opcje wegańskie.

      Usuń
  4. Skusiłam się na śniadanie w Mirror Bistro zachęcona możliwością skomponowania własnego zestawu. Moje śniadanie było jednak jednym wielkim nieporozumieniem. Pieczywo pełnoziarniste to płaskie kromki który kupuje się zapakowane hermetycznie w każdym supermarkecie. Jajka które miały być na miękko, już pomijam, że były klasy 3, były ugotowane na twardo (jajek na twardo w karcie nie ma w ogóle). Mój hummus był sfermentowany i potwornie twardy, nie miał hummusowej konsystencji. Oprócz tego herbatę podano mi na dosyć brudnej zastawie, sztućce też nie były dobrze domyte. Ogólnie wielka porażka, bistro może nadaje się na szybkie śniadanie dla gości hostelowych, który znajduje się w sąsiedztwie, ale na pewno nie dla lokalsów z wygórowanym podniebieniem ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dzięki za relację, Dominika. Szkoda to czytać, bo sam pomysł był fajny!

      Usuń