11 września 2020

Nowe miejsce: Współwinni

Restauracja Współwinni powstała z początkiem roku na parterze jednego z biurowców na Bronowicach. Niedługo później  z wiadomych względów — została zamknięta, by ponownie otworzyć się w czerwcu z odświeżonym menu. Lokal specjalizuje się w kuchni śródziemnomorskiej, lecz chętnie bazuje też na dobrych polskich produktach. Równolegle z restauracją funkcjonuje tu bar  może to więc być opcja nie tylko na lunch w czasie pracy, ale też pomysł na spędzenie wieczoru z przyjaciółmi. Bardzo mnie cieszy, że takie miejsca powstają także poza ścisłym centrum! 

restauracja wspolwinni wnetrze
restauracja wspolwinni bar
restauracja wspolwinni w srodku

Kartę otwierają tapasy takie jak ośmiornica, papryczki padron, wegański smalec, czy bieszczadzka polędwica wołowa. Najchętniej zamawianymi daniami jest paella dla dwóch osób i zupa rybna, a podobno rekordy popularności bije wegetariański burger z boczniakami w panko. Od czwartku zjecie tam także świeże mule czy francuskie ostrygi, a w specjalnej wkładce menu pojawiają się ryby z polskich hodowli. Duża część wędlin jest robiona na miejscu, a sery w dużej mierze pochodzą z Jury Krakowsko-Częstochowskiej (sery i wędliny można tu kupić również na wynos). Nazwa lokalu zobowiązuje  dzięki bezpośredniemu sąsiedztwu sklepu z winami od Sobiesława Zasady w karcie znajdziecie ciekawe etykiety z małych rodzinnych winnic, w tym wiele opcji na kieliszki. 

Wspolwinni menu
otwarta kuchnia wspolwinni
wnetrze restauracji wspolwinni
restauracja wspolwinni w srodku

W kuchni stery objął młody szef kuchni Łukasz Janusz, miłośnik południowych smaków, z gastronomią związany od czternastu lat  wcześniej mogliście próbować jego dań choćby w podgórskiej restauracji Zielonym do Góry. Dzięki otwartej kuchni pracę kucharzy można podglądać z niemal każdego miejsca na sali. Możecie rozgościć się przy barze, na kanapie przy dużych stołach sprzyjającym spotkaniom w większej grupie lub przy mniejszym stoliku, teraz także na zewnątrz. Dopiero co przy restauracji powstał osłonięty od wiatru ogródek, gdzie w chłodne dni będą czekały na gości koce i nagrzewnice.

restauracja wspolwinni ogrodek

wspolwinni ogrodek
wspolwinni wnetrze

w srodku wspolwinni krakow
wspolwinni design

Od poniedziałku do piątku restauracja serwuje menu lunchowe, zarówno w wersji mięsnej, jak i wegetariańskiej, w cenie 25 zł (zupa i danie główne); za kolejne dwie złotówki możecie dobrać do lunchu deser lub domową lemoniadę. Z kolei w niedziele za 45 zł w ramach rodzinnego obiadu upolujecie zestaw z zupą, daniem głównym i deserem. Informacji na temat menu lunchowego i niedzielnego szukajcie na Facebooku Współwinnych. W codziennej karcie znajdziecie jasno oznaczone dania wegetariańskie, wegańskie, bezglutenowe, ostre i potrawy z grilla opalanego drewnem. Jest także osobne menu dla dzieci. Właścicieli czworonogów ucieszy fakt, że lokal otwarty jest na wizyty z psem. 

W barze oprócz znanym wszystkim klasyków i autorskich koktajli szefa baru Roberta Iwańskiego, zwróćcie uwagę na dumę lokalu, czyli giny. Znajdziecie tu butelki z Irlandii, Wielkiej Brytanii, USA, Ekwadoru, Kolumbii czy Japonii. Na koktajle gin & tonic poświęcona jest cała strona alkoholowej karty. Jeszcze jako ciekawostkę dodam, że bar dysponuje… drukarką obrazków do napojów z pianką (kawy i drinków). Oprócz mnóstwa dostępnych wzorów na miejscu, dzięki temu gadżetowi, możecie udostępnić obsłudze nawet własną fotografię lub grafikę, a po chwili otrzymacie koktajl na przykład z wizerunkiem Waszego pupila. ;)

wspolwinni otwarta kuchnia

drukarka do drinkow i kawy

drukarka do kawy i drinkow
wspolwinni krakow w srodku
restauracja wspolwinni wejscie
wspolwinni wnetrze restauracji

Mniej więcej co miesiąc Współwinni zapraszają na tematyczne kolacje degustacyjne, gdzie wraz z Łukaszem Januszem gotuje także inny zaprzyjaźniony szef kuchni. Kolejne takie wydarzenie zapowiedziane jest na 19 września. Tym razem gościem u Współwinnych będzie Adrian Feliks, który w II edycji programu Top Chef został wyróżniony przez Wojciecha Modesta Amaro stażem w Atelier Amaro. Menu (130 zł) z wine pairingiem z hiszpańskimi etykietami (90 zł) ma nawiązywać do kuchni Hiszpanii (tutaj więcej informacji, w tym menu). 

Zobaczcie poniżej, co na co dzień serwuje restauracja Współwinni: 

Ostrygi (13 zł / szt) z kiszoną rzodkiewką; z octem truskawkowym i truskawkami; z sosem mignonette:

ostrygi z rzodkiewka mignonette i truskawkami

Tataki z łososia, tajska bazylia, ogórek, sezam (19 zł) oraz grillowana ośmiornica, młode ziemniaki, ocet owocowy (21 zł):

tapas w restauracji wspolwinni w krakowie

 Stynka (13 zł):

stynki krakow

Sałatka z grzybami leśnymi, pomidorami, grillowaną cukinią, marynowaną cebulą, tymiankowym winegretem i z grzankami z parmezanem (36 zł):

salatka z grzybami


Szaszłyk z kalmarów z grilla (18 zł) 

kalmary z grilla krakow



Papryczki padron (9 zł), wegański smalec z rabarbarem na chlebie żytnim (14 zł) i grzyby leśne na toście z chałki z rozmarynem (22 zł): 

tapas w krakowie

papryczki padron i grzanka z grzybami krakow


Polik z dzika, sos bbq i szczypiorek (21 zł):

polik z dzika

Stek z antrykotu, grillowane warzywa, sos z zielonego pieprzu z mandarynkami (59 zł):

stek z antrykotu z warzywami



Mule z czosnkiem, winem, masłem i pietruszką (36 zł):

mule krakow


Burger wołowy, maślana bułka, ogórek kiszony, cebula, podgardle, sos koktajlowy, ser cheddar, podawany z frytkami (33 zł):

burger wolowy w maslanej bulce krakow

Stek z miecznika z sałatką z koprem włoskim, salsą pomidorową, miksem oliwek z pikantną pastą i frytkami (57 zł):

stek z miecznika

Pieczony kalafior garam masala, fasolka szparagowa, sos jogurtowy z granatem, ziemniaki (29 zł):

pieczony kalafior garam masala

Brownie z bakaliami ze słonym karmelem (14 zł):

brownie z bakaliami i slonym karmelem
Sernik waniliowy z owocami leśnymi (15 zł):

sernik waniliowy z owocami krakow

Domowa lemoniada gruszka-marakuja oraz pomarańcz-bazylia (13 zł):

domowa lemoniada bazyliowa

Passion Aperol - gin Tanqueray, aperol, świeży sok grejpfrutowy, sok z cytryny, puree marakuja, syrop cukrowy, białko (25 zł): 

passion aperol gin tanqueray
drukarka do drinkow krakow






restauracja wspolwinni

Współwinni, ul. Armii Krajowej 19, Kraków 
tel. +48 508 426 951 | FB | Instagram | www 

Godziny otwarcia: 
Poniedziałek-czwartek 12:00-22:00 
Piątek 12:00-23:00 
Sobota 13:00-23:00 
Niedziela: 13:00-21:00

*

Powyższy artykuł informacyjny powstał dla Was dzięki współpracy z restauracją Współwinni. O tym, jakie rodzaje treści mogą pojawić się na blogu, przeczytacie szczegółowo tutaj.


Brak komentarzy :

Publikowanie komentarza